Het professionele alternatief voor roomboter dat pure smaken laat spreken
Be Better 80% Block 2,5 kg voor cakes, koek, taartbodems, brioche en crèmes; 100% Block 2,5 kg voor ganaches, vullingen, spreads en ijs. Palmvrij, geen declarabele allergenen in het vet.
Eerlijk kader.
Waar vet functioneel is, presteert Be Better beter en brengt het minder operationeel risico. Waar de botersmaak moet domineren, blijf je boter gebruiken.
Be Better heeft geen 5 kg-SKU. Zoek je roomboter in grootverpakking voor professioneel gebruik, dan leiden de 2,5 kg formaten je naar de juiste keuze.
Houd roomboter waar de zuivelsmaak de handtekening is. Daar waar het vet op de achtergrond mag blijven, laat Be Better chocolade, fruit, noten, vanille en specerijen zuiverder naar voren komen — met dezelfde receptuur, betrouwbare verwerking, geen allergenen in het vet en palmvrije formuleringen.
Drie redenen waarom patissiers het alternatief voor roomboter kiezen.
Pure smaak: het vet blijft op de achtergrond
Geen zuivelnoot die concurreert met je kerningrediënt. Chocolade, fruit, noten en vanille komen zuiverder naar voren.
80% of 100%, per toepassing
80% Block 2,5 kg voor cakes, koek, taartbodems, brioche en crèmes; 100% Block 2,5 kg (watervrij) voor ganaches, vullingen, spreads en ijs.
Zelfde receptuur, schone lijn
1:1 met boter, geen declarabele allergenen in het vet, palmvrij, stabiele prijs zonder zuivelvolatiliteit.
Hoe je begint.
1Vraag je gratis samplekit aan om smaak en functionaliteit te beoordelen.
2Plan je technische gesprek.
3Bevestig de conformiteit. Documentatie beschikbaar: technische fiche, IFS, Halal, Eaternity LCA en allergenenverklaring.
4Eén productietest buiten de piek op je eigen lijn, samen met het Be Better-team.
5Eén pallet (700 kg netto product) voor de eerste commerciële bestelling. Zonder contract.
6Drie tot zes weken van eerste gesprek tot eerste productie.
Frequently asked questions.
Heeft Be Better een roomboter van 5 kg?
Nee. Het assortiment kent 2,5 kg en 10 kg formaten. Voor professioneel gebruik dekken de 2,5 kg blokken het 5 kg-zoekgedrag af.
Welk formaat voor gourmet patisserie?
80% Block 2,5 kg voor klassieke patisserie en brioche; 100% Block 2,5 kg voor ganache, vulling en ijs waar pure smaak telt.
Is dit een vegan roomboter?
Het bevat geen zuivel en geen dierlijk vet en past in vegan en allergeenvrije productie, maar we positioneren het als een functioneel vet voor patisserie, niet als ‘vegan boter’.
Verandert het de smaak van mijn creatie?
Het vet bepaalt de smaak niet; jij wel. De neutrale vetsmaak laat je kerningrediënt leiden.
Vraag een sample aan en test Be Better in je eigen receptuur.
Be Better. Pure patisserie, by design. Een vetstrategiesysteem voor moderne patisserie. Gemaakt door chefs, voor chefs. Gevalideerd door bakkers in Europa, Noord-Amerika en Azië.
