Het professionele alternatief voor roomboter in grote formaten
Be Better 80% Block 10 kg, Puff Block 10 kg en 100% Block. Palmvrij. Geen declarabele allergenen in het vet. Voor industriële bakkerijen en producenten die grote volumes verwerken.
Eerlijk kader.
Waar vet functioneel is, presteert Be Better beter en brengt het minder operationeel risico. Waar de botersmaak moet domineren, blijf je boter gebruiken.
Houd roomboter op de referenties waar de zuivelsmaak de handtekening is. Be Better reproduceert die smaak niet.
Voor het functionele volume dat je in grote formaten inkoopt, is Be Better het alternatief voor roomboter 10 kg: directe 1:1 vervanging, minimale recept- of procesaanpassing, constante kwaliteit. Het 100%, watervrij, bevat geen water en geen emulgator — relevant voor clean-label en langere houdbaarheid (het eindrecept blijft te valideren).
Drie redenen waarom producenten overstappen van roomboter 10 kg op Be Better.
1:1 vervanging, minimale procesaanpassing
Zelfde recept, constante prestatie van batch tot batch. Functioneel vet consolideert op minder referenties.
Clean-label en houdbaarheid met het 100%
Be Better 100% is watervrij: geen water, geen emulgator, korte lijst. Geschikt voor clean-label recepten en formuleringen met langere houdbaarheid (eindrecept te valideren).
Stabiele kosten, lagere impact
Stabiele prijs zonder zuivelvolatiliteit, palmvrij, 75-78% minder CO2 dan roomboter (gevalideerd door Eaternity, april 2026).
Hoe je begint.
1Vraag je gratis samplekit aan om smaak en functionaliteit te beoordelen.
2Plan je technische gesprek.
3Bevestig de conformiteit. Documentatie beschikbaar: technische fiche, IFS, Halal, Eaternity LCA en allergenenverklaring.
4Eén productietest buiten de piek op je eigen lijn, samen met het Be Better-team.
5Eén pallet (700 kg netto product) voor de eerste commerciële bestelling. Zonder contract.
6Levering en logistiek: sample binnen 72 uur, eerste bestelling vanaf één pallet (700 kg netto), volumes gepland op je productieplan.
7Drie tot zes weken van eerste gesprek tot eerste productie.
Frequently asked questions.
Welk product voor welke industriële toepassing?
80% Block 10 kg voor cakes, koek, taartbodems en verrijkt deeg; Puff Block 10 kg voor bladerdeeg, viennoiserie en industriële toerprocessen; 100% Block voor ganaches, vullingen, spreads en ijs.
Helpt het 100% echt voor clean-label en houdbaarheid?
Het 100% is watervrij (geen water, geen emulgator) en daarmee relevant voor clean-label en geschikt voor formuleringen met langere houdbaarheid. De houdbaarheid van het eindrecept moet altijd worden gevalideerd.
Moet ik mijn industriële proces aanpassen?
1:1 vervanging, minimale of geen aanpassing. Te bevestigen tijdens de industriële productietest op je lijn.
Bestaat er een industriële boter zonder allergenen?
Ja. Be Better heeft geen declarabele allergenen in het vet: één referentie loopt over allergeengecontroleerde lijnen zonder segregatie.
Neem contact op met Be Better My Friend om een industriële productietest te plannen.
Be Better. Pure patisserie, by design. Een vetstrategiesysteem voor moderne patisserie. Gemaakt door chefs, voor chefs. Gevalideerd door bakkers in Europa, Noord-Amerika en Azië.
