Het professionele alternatief voor blok boter in bakkerij en patisserie
Be Better 80% Block en 100% Block. Formaat 10 kg. Palmvrij. Geen declarabele allergenen in het vet. 80% Block voor cakes, koek, taartbodems, verrijkt deeg en botercrèmes; 100% Block voor ganaches, vullingen, spreads, ijs en producten met langere houdbaarheid of clean-label positionering.
Eerlijk kader.
Waar vet functioneel is, presteert Be Better beter en brengt het minder operationeel risico. Waar de botersmaak moet domineren, blijf je boter gebruiken.
Houd boter op de SKU’s waar de zuivelsmaak de handtekening is waar de klant voor betaalt. Be Better reproduceert die zuivelsmaak niet en doet ook niet alsof.
Op de rest van je gamma, waar het vet functioneel is, werkt blok boter Be Better 1:1: zelfde recept, zelfde proces, zuiverder resultaat. Geen ‘vegan boter’ als marketing, maar een professionele vetbeslissing die eenvoudiger te sturen en voorspelbaarder is.
Drie redenen waarom professionele inkopers overstappen op blok boter Be Better.
Zelfde recept, zelfde proces
Geen herformulering. Be Better doet het functionele werk en verdwijnt dan, zodat het kerningrediënt leidt. 1:1 met boter.
80% of 100%, één keuze per toepassing
80% Block voor cakes, koek, taartbodems en verrijkt deeg; 100% Block (watervrij, zonder emulgator) voor ganaches, vullingen, spreads en ijs met clean-label of langere houdbaarheid.
Stabiele prijs, schone lijn, lagere impact
Stabiele prijs zonder zuivelvolatiliteit, geen declarabele allergenen in het vet, palmvrij, en 75-78% minder CO2 dan roomboter, gevalideerd door Eaternity, april 2026.
Hoe je begint.
1Vraag je gratis samplekit aan om smaak en functionaliteit te beoordelen.
2Plan je technische gesprek.
3Bevestig de conformiteit. Documentatie beschikbaar: technische fiche, IFS, Halal, Eaternity LCA en allergenenverklaring.
4Eén productietest buiten de piek op je eigen lijn, samen met het Be Better-team.
5Eén pallet (700 kg netto product) voor de eerste commerciële bestelling. Zonder contract.
6Drie tot zes weken van eerste gesprek tot eerste productie.
Frequently asked questions.
Welk product voor welke toepassing?
80% Block voor cakes, koek, taartbodems, verrijkt deeg en botercrèmes. 100% Block voor ganaches, vullingen, spreads en ijs, en voor recepten met clean-label of langere houdbaarheid.
Wat is het verschil tussen 80% en 100%?
80% Block vervangt boter in klassieke bak- en patisserietoepassingen. 100% Block is watervrij en zonder emulgator: een neutralere, pure vetbasis voor ganache, vulling en ijs.
Is Be Better een vegan blok boter?
Het bevat geen zuivel en geen dierlijk vet en past in vegan en allergeenvrije productie. We positioneren het niet als ‘vegan boter’: het is een functioneel vet voor moderne patisserie, gekozen om de prestatie en de schone allergenenlijn, niet om het etiket.
Moet ik mijn recepten of proces aanpassen?
Nee. 1:1 met boter: zelfde recept, zelfde proces, zuiverder resultaat.
Test blok boter op je eigen lijn voordat je je vastlegt. Vraag een sample aan of plan een productietest.
Be Better. Pure patisserie, by design. Een vetstrategiesysteem voor moderne patisserie. Gemaakt door chefs, voor chefs. Gevalideerd door bakkers in Europa, Noord-Amerika en Azië.
